Waarom een BV in de horeca onmisbaar is

In de horeca ga je langdurige huurverplichtingen aan (doorgaans 5-10 jaar), neem je personeel in dienst en doe je grote investeringen in inrichting en apparatuur. Als de zaak het niet redt, kan een eenmanszaak je privévermogen volledig kosten. Een BV beperkt dit persoonlijk risico.

Huurcontract op naam van de BV

Sluit het huurcontract altijd op naam van de BV. Bij faillissement van de BV kan de verhuurder de BV aanspreken maar niet jou privé. Let op: als een verhuurder toch een persoonlijke garantstelling eist, beperk deze dan zo veel mogelijk — zet er een maximumbedrag en tijdsbeperking op.

BTW in de horeca: 9% en 21%

  • 9% BTW: eten en niet-alcoholische dranken ter plaatse of voor afhaal.
  • 21% BTW: alcoholische dranken, toegangsgelden en bepaalde diensten.

Zorg voor een goed kassasysteem dat automatisch het juiste BTW-tarief toepast. Fouten in de BTW-splitsing zijn een veelvoorkomend controlepunt van de Belastingdienst bij horecabedrijven.

Drank- en Horecavergunning via de BV

De Drank- en Horecavergunning staat op naam van de BV én de leidinggevenden. Elke leidinggevende moet een Verklaring Sociale Hygiëne hebben. Bij wisseling van leidinggevenden moet de vergunning worden aangepast — dat vergt een nieuwe melding bij de gemeente.