EUDR para café y cacao: su propia empresa como importador europeo

Qué pide el reglamento europeo de deforestación (EUDR)

El Reglamento (UE) 2023/1115 cubre siete materias primas: ganado bovino, cacao, café, palma aceitera, caucho, soja y madera, y muchos productos derivados. Para introducir estos productos en el mercado de la UE o exportarlos desde la UE, deben cumplirse tres condiciones (artículo 3):

1. Libres de deforestación. La tierra donde se produjo el café o el cacao está libre de deforestación desde el 31 de diciembre de 2020, la fecha de corte.
2. Producidos de forma legal. La producción cumple la legislación pertinente del país de producción: derechos de uso de la tierra, protección del medio ambiente, derechos de terceros, derechos laborales, derechos humanos, consentimiento libre, previo e informado, impuestos, lucha contra la corrupción, comercio y aduanas (artículo 2).
3. Con una declaración de diligencia debida. El operador la presenta antes de introducir el producto en el mercado o de exportarlo.

Anexo I del Reglamento (UE) 2023/1115; café soluble: Reglamento Delegado (UE) 2026/2102. Las microempresas y pequeñas empresas creadas a más tardar el 31 de diciembre de 2024 aplican estas reglas desde el 30 de junio de 2027.

Fechas del EUDR: 30 de diciembre de 2026 y 30 de junio de 2027

• 30 de diciembre de 2026. Fecha general: empresas grandes y medianas, y toda empresa creada después del 31 de diciembre de 2024 (Reglamento (UE) 2025/2650).
• 30 de junio de 2027. Personas físicas, microempresas y pequeñas empresas creadas como tales a más tardar el 31 de diciembre de 2024.
• 30 de diciembre de 2027. El café soluble entra en el ámbito del reglamento (Reglamento Delegado (UE) 2026/2102).

Una empresa neerlandesa nueva sigue la fecha general del 30 de diciembre de 2026. Tenga listos los datos de sus fincas antes de su primer envío a partir de esa fecha.

Desde el 30 de diciembre de 2026, la declaración de importación de café o cacao incluye la referencia de la declaración de diligencia debida (artículo 26). La Aduana neerlandesa (Douane) acepta la declaración de importación solo con esa referencia (Douane, 2026). La Autoridad de Seguridad de los Alimentos y Productos de Consumo de los Países Bajos (NVWA) es la autoridad competente del EUDR en los Países Bajos.

¿Quién es el operador cuando su café entra en la UE?

El operador es la empresa que introduce el producto en el mercado de la UE, es decir, la que lo comercializa allí por primera vez, o la que lo exporta (artículo 2). Si el vendedor está establecido fuera de la UE, el operador es la primera empresa establecida en la UE que comercializa el producto (artículo 7). El operador presenta la declaración de diligencia debida y asume la responsabilidad del cumplimiento (artículo 4). Los operadores posteriores y los comerciantes de la cadena guardan el número de referencia de esa declaración (artículo 5).

En la primera vía, su acceso al mercado depende de cada comprador europeo. En la segunda, su grupo conserva el valor de la trazabilidad que ya construyó y vende en la UE como proveedor europeo, con la diligencia debida hecha.

La declaración de diligencia debida y la geolocalización de sus fincas

El operador presenta una declaración de diligencia debida para cada envío en TRACES, el sistema de información de la UE (NVWA, 2026). Antes, el operador reúne esta información (artículo 9):

• la descripción y la cantidad del producto;
• el país de producción;
• la geolocalización de todas las parcelas donde se produjo el café o el cacao;
• el nombre y la dirección del proveedor y del comprador;
• información concluyente y verificable de que el producto está libre de deforestación y se produjo de forma legal.

Geolocalización. Latitud y longitud de cada parcela, con al menos seis decimales. Para una parcela de más de 4 hectáreas, un polígono con los puntos del perímetro. Para una parcela de hasta 4 hectáreas, basta un punto (artículo 2). Pida a su cooperativa o a su acopiador los datos de cada finca.

Para un origen de riesgo estándar o alto, el operador también evalúa el riesgo y, si hace falta, lo reduce antes de la declaración (artículos 10 y 11). El operador conserva la documentación de la diligencia debida al menos cinco años (artículo 12). Un representante autorizado puede presentar la declaración en nombre del operador, y el operador conserva la responsabilidad (artículo 6).

El riesgo de su país en la clasificación de la UE

La UE clasifica a cada país como de riesgo bajo, estándar o alto. La clasificación vigente es el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093, de 22 de mayo de 2025. La Comisión Europea prevé una primera revisión en 2026.

Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093. Los países fuera de las listas de riesgo bajo y alto tienen riesgo estándar.

La lista de riesgo alto incluye cuatro países: Bielorrusia, Corea del Norte, Myanmar y Rusia. La clasificación también fija la proporción de controles de las autoridades: 1 % para riesgo bajo, 3 % para riesgo estándar y 9 % para riesgo alto (Comisión Europea, 2026).

Su propia empresa neerlandesa: importador en Europa y operador

Con su propia sociedad de responsabilidad limitada neerlandesa (BV), su grupo tiene un importador en Europa. Su empresa neerlandesa:

• importa el café o el cacao a su nombre, con su propio número de aduanas de la UE (número EORI);
• se registra como operador en TRACES y presenta la declaración de diligencia debida de cada envío;
• declara el IVA de importación en su declaración de IVA con la licencia del artículo 23, y conserva ese dinero en cada envío;
• vende a tostadores, fabricantes de chocolate y distribuidores de toda la UE como proveedor europeo, con el número de referencia de cada declaración.

Planifique dos cosas desde el principio. Primero, quién dirige la empresa y desde dónde: para el IVA, la sede de la actividad económica es el lugar donde se toman las decisiones fundamentales sobre la gestión general de la empresa (Reglamento de Ejecución (UE) 282/2011, artículo 10). Segundo, el banco: toda BV necesita una cuenta bancaria empresarial, y la aprobación suele tardar entre 2 y 8 semanas (business.gov.nl, 2026). El banco decide; nosotros preparamos el expediente.

Documentos y apostilla desde su país: abrir empresa en los Países Bajos. IVA de importación y representante fiscal: representante fiscal en los Países Bajos.

Lo que organizamos, paso a paso

1. Cuéntenos su plan. Su producto, su origen, sus volúmenes y sus clientes en la UE.
2. Reciba una propuesta por escrito. Su empresa neerlandesa, o un holding con empresa operativa, con los números que su empresa necesita. Usted recibe los presupuestos de los socios cuando los pide.
3. Creamos su empresa. Usted firma en su país un poder para la escritura de constitución, y un notario neerlandés firma la escritura. Con todos los documentos completos, su empresa suele estar lista en una semana. Usted elige la dirección comercial de su empresa y firma ese contrato personalmente.
4. Sus números. Su empresa recibe su número de IVA; el equipo solicita el número EORI y la licencia del artículo 23.
5. Su registro en TRACES. Su empresa se registra como operador. Usted reúne con su cooperativa o su acopiador la geolocalización y las pruebas de legalidad de cada lote.
6. Socios donde haga falta. Agente de aduanas y almacén: socios seleccionados cerca de Schiphol y Róterdam. El equipo comprueba la licencia o el estatus del socio antes de enviarle el presupuesto. Usted conoce cada precio antes de decidir y su empresa firma el contrato con el socio. El almacén del socio es para su mercancía.
7. Su primer envío. Su empresa neerlandesa presenta la declaración de diligencia debida, importa el café o el cacao y factura a sus clientes en la UE. El equipo lleva la contabilidad y las declaraciones de IVA.

¿Hace negocios en los Países Bajos o desde los Países Bajos, con Europa o con el resto del mundo? Usted obtiene más que una empresa neerlandesa. Obtiene la estructura adecuada para hacer crecer su negocio y su patrimonio, con la menor carga fiscal posible.

Cada socio factura su propio trabajo directamente a su empresa; nosotros facturamos el nuestro. Nuestro equipo trabaja desde Hoofddorp, junto a Schiphol.

¿Quiere que nuestro equipo le eche un vistazo?